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很高興可以參與這次回味大馬的拍攝，很感激Penang City Eye 城视报 的麗珠姐在我亂給建議下選用了姜火為其中一集的主題。
當然也要謝謝導演和Earth Picture Production 拍攝團隊，成品真的很棒。
許久未上電視，希望大家聽懂我講的，因為我也不懂自己在講什麼😅
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大马食材——#姜花 的故事，《#回味大马》为你娓娓道来😋
#姜花 喜欢阳光充足的环境，适应力强，是一种常在山边野生的植物。幼嫩的花能够用来作香料调味，切开花蕊，便能闻到幽微的清香。天生天养的姜花树，最适合生长在河岸边的腐殖质沙质土壤。
来自 #槟城 的 Angcle Peoh在七年前于巴生落地生根，把正宗的槟城风味移植到 巴生，当中包括少不了 #姜花亚参叻沙。
另外，面海的海鲜酸辣咖喱KARI IKAN TUMIS，新鲜的黑鲳鱼吸收了香料的精华和 酱汁，无论在咖喱的烹煮或上桌前的摆盘，都可看见姜花的存在。
身为吉打人的著名食谱作家 #陈鋕晋 对姜花更是情有独钟，尤其是姜花柚子沙拉。火炬一般燃烧的姜花，是热带雨林中一抹不请自来的色彩，也是赤道上最美的食用香料。
#大马人文美食故事，八度空间本地制作美食纪录片《回味大马》，为你娓娓道来13种食材的故事~
每逢星期六，晚上9时准时为你播出‼️
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